夜丘「紫羅蘭」紅酒("Viola Odorata"),是酒莊的花系列之一。這款是Claire的標誌性葡萄酒,來自他父親最喜歡的地塊 - Magny-lès-Villers。
果實手工採收後,整串帶梗釀造;酒液在228公升的橡木桶中釀造及陳年,大部分使用新桶。期間不添加二氧化硫,只在裝瓶時添加極少的二氧化硫。裝瓶未過濾。
該紅酒散發出濃郁的黑櫻桃、接骨木、薄荷及牡丹的香氣,非常優雅典緻,伴隨一絲絲的甘草甜感。