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單一地塊,面向東南方,以砂岩為主。葡萄手工採收後,於溫控橡木桶發酵並保持25~30°C,泡皮30天並每天壓帽(Punching Down)一次。10個月橡木桶陳年與10個月陶罐陳年,極輕微過濾、不澄清裝瓶,並瓶中陳年4~6個月後出廠。
超級美妙的玫瑰與紫羅蘭香氣,伴隨丁香與甜椒的辛香口感,新鮮成熟,非常細緻精美,天鵝絨般的質地,令人驚豔與讚嘆。這款「黑色教堂」紅酒(Chiesa Nera" Rouge)是代代相傳的代名詞,時刻題醒著釀酒師與祖父的那段時光以及對科西嘉島的愛。