複選
複選
葡萄園朝向從東北至東南，形成一個200度的天然圓形劇場的樣子，以中新世的沙岩組成的梯田。果實手工採收，氣動式輕柔榨汁；使用野生酵母於橡木桶中發酵，部分乳酸發酵（Malolacatic Fermentation），完全去梗並冷浸漬48～72小時，帶渣於橡木桶中陳年12個月。極輕微過濾、不澄清裝瓶，瓶中陳年6個月後出廠。
呈現淺稻草色，帶有淺綠色光暈，散發蜜糖、蠟質、堅果味與檸檬花香，伴隨橙皮、橘子等柑橘系風味。飽滿的口感，豐富的酸度、微妙的橡木與香料氣息，明顯的奶油與香草味，最後以柔和且悠長的堅果與礦物結尾，複雜且精緻。
