複選
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這款白酒是由精選地塊的夏多內葡萄（Chardonnay）釀製而成，礦物質感是它的特色。有機種植的葡萄經由機械採收，直送回酒廠使用原生酵母在溫控不鏽鋼桶發酵，乳酸發酵（Malolactic Fermentation）結束後換桶（racking），並用魚膠簡單澄清。
整體直接、緊湊、礦物十足的這款白酒，包含夏布利（Chablis）的所有典型特徵。建議搭配海鮮，像是牡蠣、鮮魚或干貝。
