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如名所指,存活之穀系列(Grain de Survie)的誕生來自強烈的氣候災害,使用的葡萄大多在收成前歷經了連續兩次的氣候危害,並且降低釀造過程中的人為介入成分。
這款在不鏽鋼桶自然發酵、在橡木桶中熟成16個月並經過乳酸發酵(Malolactic Fermentation,MLF)白酒,未經過濾即裝瓶。
以濃郁的紅色水果香氣開頭,隨之而來的是飽滿持久的口感,既清新又溫暖,平衡完美。