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Robert Parker：「Chave在釀酒世界的經驗，是其他人無可比擬的。」
夏夫酒莊（Domaine Jean-Louis Chave）的艾米達吉紅酒（Hermitage Rouge），果實來自柏莫園（Beaume）、玫愛園（le Méal）、隱士園（l'Ermite）與貝雷亞園（Péléat）的最佳地帶，兼有貝薩園（les Bessards）代表性的力道；貝薩園的西轉南南向陽面，其果實釀造的葡萄酒，富含單寧且深具陳年潛力，恰恰符合英國釀酒學者George Saintsbury於1920年代提出的「陽剛」風格。隱士園的堅硬與礦物感，互補玫愛園的肉慾與質地，並浮現貝雷亞園的絲綢潤滑與芬芳。
