這款非凡的葡萄酒結合了力量與極致的優雅,酒莊常將其形容為「孔雀的尾巴」,如絲綢般柔滑的單寧與礦物質相輔相成,使這款特級園葡萄酒成為最感性、最複雜的酒款之一。
酒液帶著紫色澤,如寶石般折射出黑皮諾(Pinot Noir)的純淨。香氣極為複雜,展現出完整的風味光譜。花香的特點是牡丹、玫瑰和紫羅蘭;辛辣的香氣有甘草、香草和芫荽。果香包含紅色和黑色水果,例如覆盆子、黑醋栗;植物香氣則有灌木和新鮮香草。異國風情的香氣是皮革和麝香,由焦糖和巧克力將一切融合在一起。隨著陳年,這款酒的泥土和動物毛皮味道日趨濃郁。
餐酒搭配有很多可能,但一旦決定開一瓶Richebourg,選擇的菜餚絕對不能過於複雜。最基本的原則是避免與重口味的料理搭配。推薦紅肉和烤野味搭配各種菌菇,或是洋蔥燉肉,再加上少許香料,另外溫和的起司亦是絕配。