2020 年,Jae Hwa和Koji在香檳區買下第一批葡萄園,分別是位於庫特隆(Courteron)的Les Evallons de Devant,以及位於塞納河畔(Gyé-sur-Seine)的Envers des Courbennes。釀造這款香檳的葡萄便來自其中一塊地,面積僅0.43公頃。
這款酒經過傳統瓶中陳年至少42個月的嚴謹過程,年產量不到1,600瓶,展現出強烈與優雅的非凡魅力。酒香呈現出成熟柑橘、蘋果與微妙奶油蛋糕的迷人和諧。口感上,由清脆的蘋果、細膩的礦物質和精緻的酸度構成精巧織錦,並在持久而精緻的餘韻中達到頂峰。