複選
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奧利維·伯恩斯坦（Olivier Bernstein），一位被酒評家們譽為「布根地新銳」的天才釀酒師，在法國胡西雍（Roussillon）地區靠近多塔維勒村（Tautavel）經營酒莊，並於西元2007年開始他的小型酒商生涯。
這位出色的釀酒師採用100%新橡木桶培養酒液。這些橡木桶來自Bercay森林，完全依照他要求的特殊規格訂製而成；酒液不經過濾和澄清，最後以手工裝瓶。因老藤結成的果實數量原本就較少，又經過減產並以嚴格的標準選出品質狀況最佳的葡萄進行釀造，所以整體產量相當低。
