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葡萄酒權威James Halliday：「澳洲有酒廠可以做到細分至單一葡萄園風土的葡萄酒！就是 Giant Steps！」
巨人腳步酒莊（Giant Steps）及其合作的葡萄農致力於實現永續農業，十分尊重葡萄的自然生長；採用百分百人工採摘，特別提高天然微生物生態，以促進天然酵母發酵。酒莊崇尚自然的釀酒技術，透過重力自流法以及最少的澄清和過濾，生產出極具表現力的葡萄酒，極致展現亞拉谷地（Yarra Valley）的風土特色。首席釀酒師Steve Flamsteed不只曾獲 Gourmet Traveler 年度釀酒師，崇尚自然釀酒技術的Steve專注在被譽爲世界上最佳的冷涼氣候的葡萄酒產區之一的亞拉谷地獨特風土，釀造出優雅細緻且有質感的黑皮諾！
「蘋果傑克園」（"Applejack Vineyard"）位於亞拉谷地上游陡峭的斜坡上，表層為火山土壤和岩石，底下為玄武岩。涼爽的氣候拉長了生長季節（比亞拉谷地中部晚三至四週）；透過高密度種植和細心管理，產出的葡萄具有細膩而綿長的芳香和緊實的口感。這款黑皮諾具有櫻桃、紫羅蘭、森林濕地及紅李的香氣；酒體中等，口感濃郁附有層次。適合搭配各式義式料理或烤雞肉。
