複選
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2025年度，獲紐澳葡萄酒權威媒體The Real Review選為年度白酒，從數萬款白酒中脫穎而出！
「蘋果傑克園」（"Applejack Vineyard"）位於亞拉谷地上游陡峭的斜坡上，表層為火山土壤和岩石，底下為玄武岩。涼爽的氣候拉長了生長季節（比亞拉谷地中部晚三至四週）；透過高密度種植和細心管理，產出的葡萄具有細膩而綿長的芳香和緊實的口感。
果實完全手工採摘、整串壓榨後，將自流汁轉移到500公升的法國桶中以原生酵母自然發酵，不安排攪桶及乳酸發酵（Malolacatic Fermentation），並以10%的新桶、搭配舊桶培養9個月後裝瓶。
酒款散發檸檬、牡蠣殼、白玫瑰花瓣與燧石迷人香氣。酒體中等，酸度鮮明、口感滑順，帶橙皮、白堊與香甜檸檬風味；結構緊緻且充滿張力，蘊藏深厚能量。適合搭配豬肉香腸、鮭魚、沙拉或野禽。
