複選
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巨人腳步酒莊（Giant Steps）及其合作的葡萄農致力於實現永續農業，十分尊重葡萄的自然生長；採用百分百人工採摘，特別提高天然微生物生態，以促進天然酵母發酵。酒莊崇尚自然的釀酒技術，透過重力自流法以及最少的澄清和過濾，生產出極具表現力的葡萄酒，極致展現亞拉谷地（Yarra Valley）的風土特色。
「蘋果傑克園」（"Applejack Vineyard"）位於亞拉谷地上游陡峭的斜坡上，表層為火山土壤和岩石，底下為玄武岩。涼爽的氣候拉長了生長季節（比亞拉谷地中部晚三至四週）；透過高密度種植和細心管理，產出的葡萄具有細膩而綿長的芳香和緊實的口感。
明亮純淨的風味，帶著奶油、水煮蘋果、新鮮白桃、香料、礦石及鹹鮮感。適合搭配豬肉香腸、鮭魚、沙拉或野禽。
