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夜聖喬治（Nuits Saint Georges）是夜丘區（Côte de Nuits）第一大村，聚集眾多酒商與酒莊，也是拜訪布根地（Bourgogne / Burgundy）的愛酒人士絕不會錯過的重要村莊。村北臨接馮內侯瑪內（Vosne Romanée）風格華麗，村南獨特的土壤，更造就本地堅強的酒體架構、陳年實力。
葡萄來自海拔345公尺，為村中最高的一級園（Premier Cru）之一。園中土壤淺薄，含有少許的石灰岩塊，坡度陡峭、排水性優異。果實人工採收，去梗冷泡；發酵採用較輕柔的踩皮萃取（Pigeage），裝瓶前不澄清、不過濾。釀出的酒經常散發出豐富多汁的果香，且較同村其他一級園的風格更加細膩優雅，隨著時間發展出更多木質調氣息。
