複選
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此款酒為酒莊慶祝Casato Prime Donne莊園酒窖落成時所釀製的旗艦酒款。
依年份，葡萄於水泥槽浸皮發酵15-30天，期間輔以壓帽（punching down）使酒液和葡萄皮能充分且均勻地接觸。陳釀時間約2.5-3年，起初於500-700公升橡木桶，續移置1,500-4,000公升的橡木桶中熟成。裝瓶前，會再回到水泥槽靜置，陳釀過程中，一年進行兩次換桶，藉此讓酒液更加澄清，無經機械過濾。年產量僅3,000瓶，具窖藏實力。
香氣細緻、清新而多變，有巴薩米克醋、香料和紅色水果的香氣，口感優雅，如絲絨般柔順，飽滿而持久，帶些許令人愉悅的杏仁滋味，單寧、酒精和果味達成絕佳的平衡。適合搭配燒烤紅肉、野味及熟成起司。
