複選
複選
「蒙曼」蘊含著豐富的黏土，產出的白酒口感飽滿圓潤，無疑是最濃郁醇厚的一級園，常被譽為典型的勃根地風格（Burgundy / Bourgogne）。
葡萄壓榨後在攝氏15°C左右自然沉澱12-24小時，然後以原生酵母發酵，部分在不鏽鋼桶、部分在橡木桶。乳酸發酵後陳年8-10個月，調配後澄清、輕度過濾並裝瓶。
從年輕時，即可聞到黃色水果和杏桃香，同時也能感受到榛果和烤杏仁的芬芳，口感十分濃郁。隨著時間的推移，逐漸發展出奶油蛋捲和烤麵包香氣，同時保持清新的口感。非常適合搭配帶有醬汁的白肉或魚類。陳釀十年後，與鵝肝醬堪稱完美搭配。
