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本套組包含以下兩款酒各一瓶,共兩瓶:
1.「美夜」夏多內白酒
MIYA Chardonnay 2023
*米其林三星かんだ主廚神田裕行,以及「神之雫」作者亞樹直攜手的餐酒搭配「雙神饗宴」,這款「美夜」入選酒單中。
葡萄:100% Chardonnay (Wente Clone)
產區:Sierra Madre Vineyard (Santa Maria Valley)、Peak Ranch Vineyard (Sta. Rita Hills)
酒款介紹:葡萄來自Sta. Rita Hills產區和Santa Maria Valley。品種選擇於1912年從布根地移植到加州的Wente Clone Chardonnay為主。全梗榨汁,40%新法國橡木桶陳釀16個月,未澄清未過濾即裝瓶。
品飲筆記:清新端莊、冷冽而優雅,帶有薰香、礦石、肉桂、生薑、淡淡薄荷氣息、檸檬與柑橘的酸度鮮明。入口後,油潤質感在口腔綻放,礦物般尾韻優雅細緻,法國橡木桶帶來的香草與肉桂風味更添高貴格調。
2. 保羅.拉圖酒莊,「魔力」黃金海岸園 黑皮諾紅酒
Paul Lato Wines, "Duende" Gold Coast Vineyard Pinot Noir 2022
葡萄:100% Pinot Noir (Clone Martini)
產區:Gold Coast Vineyard, Santa Maria Valley, Santa Barbara County
酒款介紹:Santa Maria Valley正中心的Gold Coast Vineyard,葡萄藤為平均33歲Martini clones Pinot Noir。Martini Clones已歷史悠久,特色是富有深色香料風味,包括肉桂、肉豆蔻、丁香等,以及蔓越莓和覆盆子香氣。葡萄皮較厚實。葡萄去梗後發酵,40%新法國橡木桶中陳年12個月,香氣奔放,質地絲滑,將Martini Clones細緻的一面完美表現。未澄清未過濾即裝瓶。
品飲筆記:草莓以及蔓越莓香氣為主,帶有一絲土壤和海苔氣息,尾韻有著迷人伯爵茶香氣和柑橘皮以及類似Angostura苦精的香氣。酒體輕盈明亮,入口果感飽滿,除了蔓越莓等紅色莓果風味,明顯花香,非常迷人。