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這款酒像是老派的英雄。靈感來自法國隆河(Rhone)的混釀葡萄酒,期待在這種混釀中看到輕盈、深度和沉著,希望能被公認為生物動力實踐的典型。酒款為了紀念Ken Schliebs抵抗變革之風的頑強意志而命名。
風味:李子和焦油配聖誕布丁,帶有木質香料味道還有一種白葡萄的花香。濃郁的香氣,櫻桃核利口酒,黑醋栗葉,甜煙草。許多生動的元素,酸度的火花和風味的爆發。略帶奶油味,但隨後乾淨清爽,帶有薄荷辣味。
口感:前端果香甜,中口淡淡,餘味悠長,口感柔滑。橡木勾勒出口感,增加結構。