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果實高比例整串以原生酵母發酵,為酒款帶來標誌性胡椒、香料和花束香氣,並增強單寧的結構感;之後轉入法國橡木桶中培養,新桶比例低,以保持風味純淨和優雅。
該酒款散發強烈黑胡椒、肉桂等香料調性,混合紫羅蘭、黑莓、李子和少量煙燻肉的複雜氣息。入口後,酸度清新活潑,與成熟黑色水果風味完美融合;單寧緊緻細膩,悠長餘韻帶鹹鮮感和礦物風味。