複選
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「聖石園」白酒的葡萄嚴選自酒莊陽光最充足、品質最棒的葡萄園，位於該區域最古老的區塊，遠自二疊紀古老的砂礫與火成岩土並存，提供葡萄最肥沃的土壤。果實刻意稍晚於11月採收，待其更成熟、更有甜度，且葡萄酒在橡木桶內發酵後醇化直至隔年七月裝瓶，以賦予酒質複雜且有深度的口感。
酒體呈現清澈美麗的淡金色澤，香氣有著高雅精緻的花香，入口後口感圓潤醇厚，帶有清爽的礦物風味、成熟核果的清香與柑橘的香氣交織成美妙的風味，餘味中，蜜餞橙皮和燧石的鹹鮮感相交融，口感綿長又持久。雖然適合年輕時就飲用，但陳年後的風味也十分值得期待。適合搭配生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤、清淡的蒸魚或白灼海鮮。
