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「Chave在釀酒世界的經驗,是其他人無可比擬的。」-帕克(Robert Parker)
夏夫酒莊(Domaine Jean-Louis Chave)除了本身持有的葡萄園之外,莊主 - 尚路易(Jean-Louis Chave)身兼酒商(négociant),收購艾米達吉(Hermitage)、聖喬瑟夫(Saint-Joseph)、克羅茲艾米達吉(Crozes-Hermitage)與隆河谷(Vallée du Rhône)各處等優質果實釀造,推出「夏夫精選系列」(J.L. Chave Sélection);頂級釀造工藝,在這些酒款當中一覽無遺。
該酒款散發白花、牛軋糖與白胡椒,以及肉荳蔻芬芳。入口後,口感飽滿,香料和水果風味持久縈繞;層次豐富,其持久的清新感令人難以抗拒。適合搭配烤雞、烤魚與起司。