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混合面朝南的Bouzy村22塊葡萄園的果實,「Les Parcelles」意指Bouzy村中多個優質葡萄園,酒標上的羅馬數字代表基酒的年份。葡萄以不鏽鋼槽低溫發酵,之後導入橡木桶進行培養,到隔年7月才進行裝瓶。酒莊的一個特色是長時間的二次瓶陳,最少經過了36個月的靜置。低添糖,整體的二氧化硫含量每公升僅20-30毫克。
酸度明亮,酒質輕巧。帶有蜜蘋果、餅乾及檸檬蛋白霜的香氣。尾韻帶出生薑與茴香,以及鮮奶油般的圓潤質地。極具有層次與變化性的酒莊最具代表性的香檳。
「內斂又精緻的令人喜愛!」- La Revue du Vin de France