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這款紅酒僅在特定年份釀造,葡萄在不鏽鋼槽中溫控發酵12-15天,之後浸皮25-30天,以最大程度地萃取多酚類化合物。依法規定,巴羅洛紅酒若要標示「Riserva」,必須陳釀至少五年方可上市。第一年在小橡木桶(barrique)陳釀,接下來兩年則在大型橡木桶。
這是一款令人心動的佳釀:深邃濃郁的石榴紅色,泛著寶石般的光澤。香氣純淨,帶有黑櫻桃、煙草、乾蘑菇、肉荳蔻和胡椒等香料氣息,以及類似樹脂和薄荷的香脂味。口感溫暖柔和,單寧甜美絲滑,與清爽的酸度完美融合,餘韻悠長持久。適合搭配紅肉菜餚和陳年起司一起享用。