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「橡之地」一級園(1er Cru "Aux Chaignots")位於夜聖喬治村莊(Nuits-Saint-Georges)北邊山坡的中坡段,Aux Chaignots在古法語中為 chasne一詞,表示古老的橡樹林。該園占地0.72公頃,主要以棕色石灰質和砂礫的土壤,以芳香細膩的優雅酒風而聞名。
葡萄以手工進行採收並分類,去梗比率因年份而異。每天壓帽一次以從葡萄皮中精粹顏色、單寧與香氣。經19天的酒精發酵後,緩慢且溫和地壓榨果渣。於法國橡木桶中陳年16個月。
紅色水果香氣撲鼻而來,伴有木香和煙燻味。口感豐滿且柔順,在細膩與力量之間取得絕佳平衡。融入的單寧造出結構,為整體帶來相當令人愉悅的和諧感。適合搭配羊腿、鴨胸、或紅肉配莓果醬料等佳餚。