複選
複選
部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠，可至 我的清單直接修改數量查詢！
1612年，天主教方濟各會最嚴謹的分支—卡布奇修士（Capuchin Friars）來到此產區（Kaysersberg Valley），他們發現此地背靠山脈、不受寒風侵襲、具備極佳的陽光日照與排水能力，於是決定在此興建修道院並開墾葡萄園。為了保護土地不受外界干擾、維持修院的清修生活，修士們運用山上的石頭築起了石牆（Clos），成為五公頃的葡萄園。這座石牆不僅劃定了宗教產權的邊界，也奠定了400年來作為「歷史最悠久的修道院獨占園」。
同樣花崗岩風土，絕大多數產區（如Schlossberg）因海拔高、坡勢陡，釀出的麗絲玲白酒（Riesling）年輕時酸度犀利生硬，需要漫長的熟成才能軟化。然而，「卡布桑」（Clos des Capucins）卻能逆轉此侷限：周圍石牆帶來的聚熱效果、搭配表層砂土的迅速升溫，讓葡萄能達到極佳的成熟度。原本高亢的酸度，被豐沛果香完整包覆，讓它在年輕時就展現出無比圓潤、討喜的易飲風格。也擺脫了一般麗絲玲白酒尾韻過於單薄的困境。
這款白酒的香氣極具吸引力，優雅地綻放出一抹小白花香與清爽的萊姆氣息。入口精緻而細緻，隨後展現令人驚艷的濃郁酒體。風味上，爽脆的青蘋果與細緻的礦物感完美交織，整體口感豐沛多汁，並延伸出極具綿延感的悠長尾韻。
可以搭配白魚、海鮮沙拉、蟹肉餅、干貝或烤魚，酒款清亮純淨的酸度襯托出食物的天然鮮甜；搭配檸檬香草烤雞時，活潑鮮明的柑橘香氣能巧妙包覆油脂並提升肉質細緻度。亦是山羊起司的理想搭配，俐落酸度與起司特有的濃郁乳香相互抗衡。
