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位於索甸（Sauternes）產區的胡賽克堡（Château Rieussec）是羅斯柴爾德家族（Rothschild）旗下的產業，他們最著名的另一酒莊正是波爾多（Bordeaux）五大酒莊的王者 - 拉菲堡（Chateau Lafite Rothschild）；該家族持有的酒莊均整合於「羅斯柴爾德男爵拉菲集團」（DBR，Domaines Barons de Rothschild Lafite）。

胡賽克堡在 18 世紀隸屬於 Carmes de Langon 修道院，在法國大革命時期被充公並拍賣，當時的得標者是持有 Château La Louvière 酒莊的 Marheilhac家族。經歷約 200年間的多次易手，直到 1984 年酒莊才被羅斯柴爾德家族買下，並持有至今。

提到波爾多的 1855 年分級制（Grand Cru Classé en 1855），現今多數人先想到的是梅多克（Médoc）的五個等級，尤其是包含拉菲的五大堡；事實上，該分級制也包含索甸與巴薩克（Barsac）的酒莊，並分成三個等級，知道的人卻少了許多。

分級名單僅收錄當時主流的貴腐甜白酒生產者，歷經分家和兼併等改變，目前有一間特等一級酒莊（Premier Cru Superieur / Superior First Growth）、11 間一級酒莊（Premiers Crus / First Growth），以及 15 間二級酒莊（Deuxiemes Crus / Second Growth）。胡賽克與旭第侯堡（Suduiraut）、庫特堡（Coutet）、貴侯堡（Guiraud）等名莊並列，均為一級酒莊，是法國頂級貴腐甜酒的標竿代表。

位於索甸海拔第二高地方的胡賽克，僅次於其西邊的特等一級酒莊- 伊更堡（Château d'Yquem）。葡萄園主要由礫石與砂質黏土組成，排水性良好。佔地約 85 公頃葡萄園中，90%種植榭密雍（Sémillon），其餘則為白蘇維濃（Sauvignon Blanc）和蜜思卡岱勒（Muscadelle）。

受益於附近的加隆河（Garonne），晨間多霧的潮濕氣候，很容易產生受貴腐菌（pourriture noble）感染的葡萄。根據葡萄成熟度和貴腐葡萄的狀態，採收期一般會持續 6-8週，並直接在葡萄園中篩選果實。若遇如 1977、1993 和 2012 等不理想的年份，酒莊會放棄釀造一軍酒款。

1984 年被羅斯柴爾德家族買下後，得益於充足資金的挹注，胡賽克堡陸續新建了酒窖和釀造空間，酒質亦進一步提高。酒莊於 1997 年後全面使用法國橡木桶發酵與培養，木桶則來自於拉菲堡；培養期間的新桶比例為 50%，依據年份狀況持續 18-30 個月不等。

隨著大幅提升的品質，總產量則顯著地減少，甚至有「一株葡萄藤產一杯酒」的說法。胡賽克酒質的優秀，卻吸引到更多人的矚目與認可：2004 年奪下 Wine Spectator 百大榜首；帕克（Robert Parker）稱讚其為「波爾多貴腐甜酒的六大酒莊」之一。

「這裡是房屋造型小而美的英國式庭園。並沒有值得一提、惹人注意的花花草草… 卻是流露著淡淡的高雅氣質，既自然又讓人百看不厭的小庭園。午後，樹葉篩過陽光… 人們在光影中採摘香水檸檬以及薄荷葉，沖泡成為濃郁的花草茶。寧靜祥和、休假日的午後。」- 《神之雫》盲飲 2005 年 R de Rieussec

除了同名一軍和二軍 Carmes de Rieussec 貴腐甜白酒，胡賽克另推出一款不甜的白酒 - R de Rieussec，曾在知名的日本葡萄酒漫畫《神之雫》25集中有整頁獨立介紹！

自 2019 年起，酒莊逐步更新了三款酒的整體設計，包含酒標與酒瓶形狀。在非常古典傳統的波爾多，葡萄酒的酒標正面通常包含法定產區（Appellation d'Origine Contrôlée，AOC）資訊；胡賽克此次則在正標上移除 Sauternes字樣，造就新潮簡練的風格。同時，所有酒瓶由 90% 以上的回收玻璃製成，為環保盡一份心力。

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更新時間：2024/07/23