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Robert Mondavi
羅伯.蒙岱維酒莊
美國 加州
「製作好的酒是門技術,釀造出頂尖葡萄酒則是藝術。」 - Robert Mondavi

羅伯蒙岱維酒莊(Robert Mondavi)是美國加州最知名的酒莊之一,由羅伯蒙.岱維先生(Robert Mondavi)於1966年所創建,正值美國禁酒令時期後那帕谷(Napa Valley)率先建立的大釀酒莊,一出場就萬眾矚目。他熱愛自由與創新,又兼具科學家的理性,以最新的技術領導加州以及世界的釀酒產業,是為新世界產區的領頭羊。

酒莊位在那帕谷的中心奧克維爾(Oakville),並擁有被評為那帕谷中最出色葡萄園之一的 - 「托卡龍」葡萄園(To Kalon)。在羅伯.蒙岱維逝世後為紀念更名為Robert's Block(又名T Block),其七種不同類型的土壤與微氣候成為頂尖酒的搖籃,生產風味複雜富有活力的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與白蘇維濃(Sauvignon Blanc)。

每年都吸引成千上萬的遊客慕名而來的羅伯蒙岱維酒莊,其修道院風格的建築由著名建築師克里夫.梅(Cliff May)設計,襯著遠山近林的蟲鳴鳥語,完美融合了藝術、美食和美酒。

加州葡萄酒之父

羅伯.蒙岱維,有「加州葡萄酒之父」之美譽。他的願景是在那帕谷創作出卓然而立的世界級美酒,不僅將那帕谷推向世界舞台,也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一。

身為義大利後裔的羅伯.蒙岱維,他回憶起童年時父親在加州種葡萄、運回家鄉義大利釀酒,直到禁酒令解除,才舉家搬到氣候寒涼的那帕谷。在蒙岱維先生的血液裡,混有舊世界義大利傳統堅持,與新世界加州奔放自由的靈魂

一直以來他的作品都評分在90分以上,更在1997年的歐洲品酒比賽中拿下冠軍, 是加州知名的「高性價比」酒莊。

酒風改革之吹哨者

為促進葡萄酒現代化,1960年代晚期酒莊便把冷發酵(Cold Maceration,避免酒中有過多苦澀單寧酸的方法)、不鏽鋼酒槽以及法國橡木桶引進加州。最為津津人樂道的,是羅伯.蒙岱維在獲得稀貴白蘇維濃樹株後,以法國羅亞爾河谷地(Val de Loire)風格為骨架,大膽用橡木桶釀出自我風格的干型白蘇維濃,命名為 "Fumé Blanc",一改當時加州市面上白蘇維濃的廉價甜味。

不僅如此,蒙岱維先生在20年前就開始葡萄園環境保育,並與NASA進行水資源專案合作,創建那帕可持續葡萄種植集團(NSWG),並為節水、質量改進、最新的綜合蟲害管理技術舉辦年度研討會,在過去十年裡積極進行自然農法的進一步實驗。

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羅伯.蒙岱維酒莊,木橋系列 卡本內蘇維濃紅酒

Robert Mondavi, Woodbridge Cabernet Sauvignon

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