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對於義大利人來說,用餐配酒是天經地義的事,而美國葡萄酒教父–羅伯.蒙岱維(Robert Mondavi)身為義大利裔,自然深深認同這件事。於是木橋系列(Woodbridge)就此誕生,一系列具有大師加持、所有人都能一日三餐輕鬆享用的美味餐酒。
酒莊為了凸顯這款活潑的格調,低溫的發酵過程在不銹鋼桶裡以低溫進行,並只有小部份的酒經過乳酸發酵作業,刻意保留夏多內(Chardonnay)原有酸度,其最終傑作便是一支圓潤卻不失自然酸度的平衡酒款。
新鮮多汁的柑橘、蘋果與熱帶水果香氣,入口柔順並伴隨著肉桂、橡木的奶香與橘花等風味,細膩的蜂蜜調性在尾韻中透出,風格獨特,是餐酒的好選擇。其活躍的水果調性與酒質的平衡讓這款夏多內是好友聚會時不可或缺的搭擋,用餐時可嘗試與龍蝦、鱸魚、雞肉、海鮮濃湯與白醬義大利麵等佳餚搭配。