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無論是搭餐或送禮,充滿繽紛細緻氣泡的香檳,向來能夠完美融入各種情境,為飲用者帶來愉悅與歡樂。而菲利龐娜香檳(Champagne Philipponnat)遵循傳統的自然法釀酒,以優異的品質、濃郁的口感、熟成的滋味,及豐富的香氣變化,向來在國際間享有極高的評價,每每品嘗皆令人回味無窮。而酒莊一系列的高品質香檳,以使用高比例的黑皮諾葡萄釀造為特徵,從皇家陳釀香檳(Royale Reserve),至歌榭園香檳(Clos des Goisses),皆展現圓潤口感,結構紮實強勁,又含有細緻風味,在眾多香檳酒莊中,擁有獨樹一格的風味。
這款香檳的名稱源自菲利龐娜(Philipponnat)家族的祖先,他們曾是葡萄園主兼香檳釀造商和貿易商,曾任法國國王路易十四(Louis XIV)的內庭供奉,並為阿依(Ay)的官員及皇家選派的市長供應香檳。由75%黑皮諾(Pinot Noir)、20%夏多內(Chardonnay)與5%皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)等三種葡萄釀製而成,淡粉紅色中帶有鮭魚般的橘色調,優雅的細緻氣泡緩緩升起,香氣聞起來偏向莓果系的櫻桃與野草莓芬芳,隨著時間,橙橘與葡萄柚皮的風味逐漸顯現。充滿草莓、紅醋栗與糖漬橘子的複雜果味,完美詮釋菲利龐娜香檳(Champagne Philipponnat)在清新與濃郁間追求平衡的風格。
淡粉的色澤活似水中的鮭魚,氣泡豐盈細膩,開瓶後莓果香、櫻桃與草莓的香氣綻放出來,陳年後橘子、葡萄柚和果皮的香氣將被培養出來。入口清澈直接慢慢轉化為沉穩且悠長的尾韻,酒款中恰好的酸度造成的青澀感把水果風味一起呈現出來,打從心底的喜悅油然而生。