複選
複選
"Ben Ryé"這個詞來自阿拉伯文，意思是「風的兒子」，因為Pantelleria島終年吹著風，經由自然日曬及風吹所造就的豐富香氣，濃郁到彷彿觸手可及。這裡所用的葡萄來自西西里島11個不同的區域，成熟期也各不相同。
在每年8月15日之後，即陸續採收葡萄，並經由自然日曬及風吹乾燥20-30天。等到九月，待較晚熟成的葡萄採收後，即將此新鮮葡萄與先前乾燥之葡萄一起榨汁。在發酵期間，風乾的葡萄會由人工去梗，分數次加入發酵中的葡萄汁液。這個釀製過程將使成品無論在甜味、新鮮度和香氣上更顯卓越。發酵好的葡萄酒會依序放置在不鏽鋼桶中陳釀至少四個月，瓶中陳釀至少六個月後上市。
濃濃的杏仁、桃子香氣後，接著出現乾無花果、蜂蜜、香草和礦物的氣息。令人驚豔的多變性，甜味，愉悅且溫和的口感，尾韻特別持久。推薦搭配糕點、巧克力或藍起司。
