典型的黑醋栗、櫻桃、覆盆子的果香中,紫羅蘭花香優雅的綻放, 精巧細緻,伴隨動物、土壤和灌木叢等香氣。強勁而柔滑的單寧,令人印象深刻。酒體豐滿,結構均衡,餘韻悠長,令人陶醉不已。
Les Serpentieres 葡萄園坐落在陡峭的山披上,擁有最好的朝南座向,日照充足且排水性良好,葡萄得以保持最佳生長狀況。土壤結構主要是泥灰岩和 石灰石,土壤帶著為紅色,散落著鋒利的礫石。賦予葡萄酒礦物風味,質地 優雅細緻。中世紀早期,葡萄園的名字經常是代表可以觀察到的動物或植被, 例如:鷓、橡樹或是蛇(法語中的“蛇”就是“Serpent”)。這也是Les Serpentieres葡萄園名字的由來。葡萄藤年齡介於60至80歲之間。
適宜搭配法式小羔羊排、法式煎鴨胸及嫩煎鮭魚佐檸檬奶油。