全程手工採收,去梗泡皮(溫度攝氏25-30度),自然發酵,熟成於沒有外來添加物與乳酸菌的大塑膠桶中,簡單過濾後裝瓶。
優雅的乾燥花朵香氣,清爽明快的性格給人印象深刻。酸度細緻,多汁的口感,陳年後風味更佳。