葡萄園採自然動力農法(agriculture biodynamique)耕作,原生酵母(levure indigène)長時間發酵,並於不鏽鋼槽中培養,以保有該品種的獨特迷人花香。
香氣甜美奔放的格烏茲塔明那(Gewürztraminer),散發荔枝與玫瑰等花果香,一抹野薑花的辛香感。入口清爽不甜,質地溫潤,花崗岩賦予的獨特礦物韻味,令人回味再三。花果滋味與酒體之間的均衡感,建議可與醬汁微甜帶嗆的點心搭配,如台式蝦捲、港式點心,或是如坦都里烤雞、泰式咖哩螃蟹等香料濃郁的非紅肉料理。
「純淨、新鮮與集中,柑橘類香氣,帶深沉礦物底蘊。酒體厚實,圓潤且辛辣。這款優雅、新鮮帶辛香的格烏茲塔明那(Gewurztraminer),沒有表現出令人不悅的斑翅果蠅(drosophila suzukii)臭味,卻呈現出非常強勁且溫潤的尾韻,以及一股刺激性的爬抓感與純韻。事實上,這是2014年份中,少見且非常優秀的一款格烏茲塔明那。」- Stephan Reinhardt, Wine Advocate