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Au Bon Climat Larmes de Grappe Sta Rita Hills Pinot Noir 2016 ABC酒莊 精粹 黑皮諾紅酒

ABC酒莊．「精粹」黑皮諾紅酒

Au Bon Climat, "Larmes de Grappe" Sta. Rita Hills Pinot Noir 2016

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專業酒評：

Antonio Galloni

95+

/ 100分

酒款介紹：

"Larmes de Grappe"，意指此酒是來自整串最精選的黑皮諾所釀。只選擇葡萄品質最好的年份，整串釀造，產量稀有。人工採收，在開蓋的發酵槽中發酵，每日攪桶兩次，輕柔的壓榨不萃取過多單寧，壓榨後放入法國新橡木桶中泡渣18個月，輕微的蛋白澄清，讓單寧柔和，裝瓶前不過濾。結構飽滿，充滿玫瑰花瓣、香料、涼草、橙皮和熟蘋果香氣。

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