偉大經典「版本168」不甜香檳(Grande Cuvée "168ème Édition" Brut)代表酒廠第168次再現庫克傳奇香檳。
該香檳由198種來自11個不同年分的基酒混釀而成;以2012年份為主要基酒,最老的年份為1996年。使用2012年採收的葡萄, 並於隔年進行混釀,最後在同年6月進行裝瓶。
淺金色和細膩的氣泡,帶來愉悅的心情。綻放的花香、成熟、甘甜和柑橘類水果以及小杏仁餅和薑餅的香氣。榛子、牛軋糖、大麥糖、果凍和柑橘類水果、杏仁、奶油蛋捲和蜂蜜的風味。可以搭配的食物相當廣泛,從最簡單的帕瑪森起司到松露都相當適合。