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2004年義大利Piemonte的首府Torino,善心人士發起了愛心慈善活動,由各界自由捐助物資或是服務,用來幫助窮困的居民。
這瓶使用義大利非常獨特且稀有品種的葡萄,名叫 Pelaverga,其每年年產量的10%,就用來捐贈這個慈善計劃,這個慈善計劃持續到今天仍然進行中!
Pelaverga是義大利原生種葡萄。分為兩種 Pelaverga Grosso / Pelaverga Piccolo,按字面解釋就是大(grosso)與小(piccolo)的差異,以葡萄本身來說,兩者的葡萄串及葡萄顆粒都存在著差異。根據義大利葡萄酒專家 Ian D’Agata 的認定,這瓶團結之酒使用的是 Pelaverga Piccolo。
Pelaverga Piccolo 這品種,因為大部分只栽種在 Verduno 這村落,因此又稱為 Pelaverga di Verduno,所屬的酒款是 DOC Verduno Pelaverga。就是生產 Barolo 的 Langhe 產區,但比較北邊。
因為太稀有,以前的酒莊不僅搞不清自己家酒款的確切品種(Grosso / Piccolo),也有些會將其與 Nebbiolo 或是 Barbera 混釀,畢竟此兩者都是這產區隨手可得之產物。但也因為有些酒莊堅持不混釀,讓此酒款開始聲名遠播,種植面積也增加。1987 年時,Pelaverga Piccolo 面積只有 3 公頃,直到現今已有 12 公頃!
色澤呈現鮮亮的紅寶石色,酸度高,單寧柔順,具有草莓和月桂葉、櫻桃、紫羅蘭及白胡椒等香料的香氣,尤以草莓香氣特別明顯。