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Fontanafredda Vigna la Villa Barolo DOCG 2004 國王之泉酒莊 維拉莊園尊品巴羅洛紅酒

國王之泉酒莊.維拉莊園尊品巴羅洛紅酒

Fontanafredda, Vigna la Villa Barolo DOCG 2004

  • 1.5L
    #26046
  • 產區: 義大利 皮蒙 Barolo
  • 法定等級: 保證法定產區(DOCG)
  • 酒莊: Fontanafredda
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Nebbiolo
  • 建議適飲期: 現在適飲

專業酒評:

Wine Spectator

91

/ 100分

Jancis Robinson

16

/ 20分

Wine Enthusiast

91

/ 100分

酒款介紹:

維拉園(La Villa)是本酒莊最富聲望的葡萄園之一,生產新式風格,有良好保存潛力的巴羅縷紅酒。葡萄園位於巴羅洛村(Barolo)內占地3.19公頃的La Villa葡萄園,坐落於面朝東和東南方的山坡中段(海拔320~370公尺),園內土壤佈滿石灰石,並含有豐富的磷、銅等礦物質。

 

葡萄去梗破皮後,在32~33度下進行發酵,並不停淋汁以確保單寧與色澤的萃取。隨著酒精含量的增加,可將溫度降至25度,浸泡約20~30天,讓酒香更清新雅致。酒精發酵結束後,立即在20度的環境下進行乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。而後將葡萄酒置於225公升的橡木桶中陳放12個月,其中50%為新桶;接著換桶,倒入2000與3000公升的大型傳統橡木桶中繼續熟成12個月,讓酒香與木桶風格能達到均衡協調。

 

釀成的酒款強烈而細緻的氣味中散發著玫瑰、紫羅蘭、煙草、香料及微微香草的氣息。初入口時,單寧集中緊密,一開始平順溫和,接著爆發出絕佳均衡調和的水果風味,餘韻悠長且厚實濃郁。