釀造這款「尚路易精選 白中白不甜氣泡酒」(Cuvée Jean-Louis Blanc de Blancs Brut)的葡萄,採摘後會置於有溫度控管的桶內每天攪拌,並使其自然發酵,陳釀時間三個月左右。
酒款有著細膩且飽滿的氣泡,果味濃郁,散發蘋果、杏子和淡淡的蜂蜜香。該酒款的明亮酸度,讓它非常適合與貝類、魚類以及白肉搭配享用。