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埔里葡萄園佔地4.6公頃，海拔480公尺，坡度8%。座落巍峨的中央山脈腳下，過去曾是石器時代的原住民們最愛的捕魚勝地，古湖原址還遺留許多史前的捕魚工具，包括以岩石雕琢而成的鉛錘，這也是威石東（Weightstone）名稱的由來。
葡萄酒的釀造，從採收那刻便開始。以破碎、完整果粒及完整果串3種處理法，將葡萄同時冷泡8天，加入野生酵母低溫發酵。這款酒採古法氣泡酒的製程，瓶中發酵完成無除渣。
「小威石東系列」古法氣泡酒W°2（WE Pét-Nat W°2）利用2種在地鮮食葡萄巨峰（Kyoho）及蜜紅（Honey Red）獨特芳香、多汁的特性，啟發了這款Pét-Nat。在第二批號W°2中，添加了黑后（Black Queen），以增加清爽酸度。酒色為迷人的西瓜色調，帶著豐富紅蘋果、葡萄、桃子、紅櫻桃及台灣青梅的香氣。完美的表現出在地亞熱帶的品種和風土，就像童年時期的回憶，瞬間獲得爽快幸福感！
