夏布利(Chablis)有七個特級園(Grand Cru),布隆修(Blanchot)就是其中一個;這些特級園都位於西連河(Le Serein river)東岸的山丘上,因此能帶給葡萄酒強勁且酒體醇厚的特色。
釀造夏布利「布隆修」特級園白酒(Chablis "Blanchot" Grand Cru)時,葡萄輕輕破皮後,部分葡萄汁液在406公升「雙桶」中發酵,其餘則在不鏽鋼大桶中釀造和陳年;裝瓶前,酒液與酒渣會一起熟成約13至15個月。
此款白酒香氣豐富;以杏桃和鳳梨果味為主,香草氣息作為點綴。鮮明的口感再加上剛好的熟度與深度,令人垂涎欲滴。熱情奔放的餘韻中仍保有優美的平衡。非常適合搭配白肉佐白醬、魚、貝類、或是加了山羊起司的法式魚糕。