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這是一款採用傳統氧化陳年方式釀造的干型Oloroso雪莉酒,使用的優質 Palomino Fino葡萄來自酒莊自有的Balbiana和Miraflores葡萄園,這兩園被認為是赫雷斯地區(Jerez)最優質的葡萄園。
利用葡萄園的天然酵母進行酒精發酵。之後使用美國橡木桶裝載,以傳統Solera和Criadera系統進行6-12年陳年,沒有酒花影響、純氧化陳年。
飽滿的蜂蜜香氣、焦糖、核桃、黑巧克力,口感勻稱圓滑。