賈克松(Jacquesson)是香檳區倡議「單一地塊、風土香檳」的先驅,分享對土地的尊重與品質的堅持,與其他五家知名RM小農Jacques Selosse、Larmandier-Bernier、Egly-Ouriet、Roger Coulon、Jerome Prevost成立了Trait d’Union聯盟,號稱當今獨立香檳最頂尖的聯盟!
釀造「迪茲-博特角」一級園不甜年份香檳("Dizy-Corne Bautray" Premiers Cru Brut)的葡萄選自一級園村莊迪茲的地塊 - 博特角,位於香檳區(Champagne)瑪恩河谷(Vallée de la Marne)。僅使用夏多內葡萄(Chardonnay)進行釀製,打造出酸度俐落、酒體如水晶般剔透的香檳。
所有基酒使用天然酵母在大型舊橡木桶中釀製,並保留乳酸發酵,賦予了酒款飽滿多汁的口感。堅持「少添糖」或「無添糖」的原則,不過度修飾酒體,以打造出精準傳遞全球獨一無二風土特色的年份香檳。
該酒款於瓶中泡渣熟成近8年(相當於94個月),淬鍊出令人垂涎的獨特魅力。散發迷人多層次的香氣且擁有驚人的豐富口感,如杏桃乾、包種茶及煙燻氣息。酒體宏大卻擁有結實的酸度及絲緞般的觸感;一口飲下,極長的尾韻低迴不已。除了可以即飲享受活潑、俐落的酒體,同時也擁有非常優秀的陳年潛力,更是收藏首選!