談到侏羅(Jura)葡萄酒,便不能不認識侏羅酒神 Jean-Francois Ganevat(Fan-Fan)!他所釀的酒可是《The Wine Advocate》創刊來第一款獲得RP滿分的侏羅產區葡萄酒!
在 "Les Grands Teppes" 葡萄園所生產的第一款莎瓦涅白酒Savagnin,土質為泥灰岩和礫石混和的土壤,經歐盟有機認證種植。全天然原生酵母菌發酵,於600公升橡木桶培醞三年,採用不添桶的酒花下氧化陳釀(sous Voile),過程中不添加二氧化硫,並在裝瓶前不經過濾和澄清。