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DON Kindeli Otoño 2021 狐狸之家酒莊 狐狸小姐的秋天 白酒

狐狸之家酒莊.「狐狸小姐的秋天」白酒

DON Kindeli, "Otoño" 2021

  • 橘酒由白葡萄浸皮釀製而成,因此部份酒莊仍定義為白葡萄酒。
  • 750ml
    #34977
  • 產區: 紐西蘭 馬爾堡
  • 法定等級: 紐澳產區分級(GI)
  • 酒莊: DON Kindeli
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Gewürztraminer Pinot Gris Riesling
  • 建議適飲期: 現在適飲

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酒款介紹:

狐狸之家酒莊(DON Kindeli)位於紐西蘭南島北端的Marlborough Upper Moutere,頂級黑皮諾產區之一。酒莊採有機種植,並使用硫磺、海藻、蝙蝠糞便等等堆肥以保持葡萄藤的健康;當地有大片森林、小溪和大量像三葉草這樣的植物覆蓋於土壤上,助於土壤的活力及養分。

 

四季主題酒款皆混合了多重品種釀造,風格是高複雜度但又乾淨細緻,裕森老師也讚不絕口。四支酒款的酒標都不相同,分別是狐狸小姐在四季的葡萄園中進行不同活動,超可愛的酒標可以滿足你的收集慾望!

 

三種葡萄於陶罐中浸皮發酵七到十天,並置於不鏽鋼槽裡培養。酒款帶有罐裝的水果軟糖、新鮮的桃子香氣,荔枝、龍眼及一點點花香肥皂的口感;以茉莉、及紫色花香在口中停留。格烏茲塔明那(Gewürztraminer)賦予酒款更加圓潤的酸度,不過於刺激;口感複雜且輕快。