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夏多內葡萄(Chardonnay)在新的橡木桶裡溫控發酵15-30天,接著完全乳酸發酵(Malolactic Fermentation,MLF)、酒渣(lees)陳釀18個月,以及瓶陳10-12個月。
這款白酒帶有濃郁的果香、花香及香料氣息。口感有顯著的木瓜、桃子、薰衣草、蜂蜜和香草的滋味。中等的酒體,酸度中等。適合搭配烤魚、白肉料理或各類起司。