複選
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以100%馬卡貝歐（Macabeo）釀成。
香味細緻（年輕時有花香），但經過木桶陳年後香味會轉為杏仁香氣。這也是為什麼ATM選擇馬卡貝奧進項木桶陳年後才進入瓶中二次發酵很重要的原因，其實是為了更多層次的香氣，與更成熟圓潤、屬於氣泡酒的杏仁香氣。
這支酒的特別在於經過橡木桶的八個月的時間，再進入瓶中二次發酵，所以其實酒體本身除有來自木桶的香氣，其實還有來自橡木桶的單寧與橡木桶本身所提供微量氧化的影響，這是有別於市面上其他大部份氣泡酒的釀造方式，在香氣與口感表現上是更具層次而渾圓。
