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Bodega Chacra Barda Pinot Noir 2021 恰卡拉酒莊 巴達 黑皮諾紅酒

恰卡拉酒莊 .「巴達」黑皮諾紅酒

Bodega Chacra, "Barda" Pinot Noir 2021

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專業酒評:

Robert Parker

93+

/ 100分

一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2021

    RP 93+

    750ml
    $1,200
  • 2022

    750ml
    $1,310

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

2004 年,義大利酒王Sassicaia 家族的三代傳人於阿根廷南部Patagonia自立門戶。之所以選在此處,是因為這裡在南極冷涼乾燥的強風吹拂下,自然形成沒有病蟲害的釀酒聖地。

 

酒莊名稱恰卡拉(Chacra)在Patagonia語中的意思是「輪脈」,是構成大樹的一環;宗旨是輪脈是連結宇宙大地,萬物生命中重要的核心。酒是觸動五感的重要關鍵,酒莊的目標就是要將這些感受放大並連結起來。恰卡拉保留了未經嫁接的原始老藤,以有機和生物動力法(Biodynamic Agriculture)養地與栽種,讓人品飲時便能直接連結到酒莊對生態的重視。

 

釀造「巴達」黑皮諾紅酒("Barda" Pinot Noir)的果實出自酒廠最年輕的葡萄藤。葡萄在寬扁的小圓桶裡,使用天然酵母低溫發酵後,50%的酒液在水泥槽中培養陳年,另外50%於法國橡木桶中培養10個月,新桶的使用比例15%;裝瓶前不過濾。該酒款屬於年輕時就能享用的酒款,很適合搭餐。香氣部分,帶有純淨的礦石、強勁且集中的李子和乾燥莓果氣息,同時有著木質調性及輕柔的單寧。適合搭配魚類料理、輕食冷肉盤、起司。