「160陳年不甜香檳」採用121種來自12個不同年份的基酒混釀而成;其中最年輕的來自2004年,最老的年份則可回溯至1990年。葡萄品種包含44%黑皮諾(Pinot Noir)、33%夏多內(Chardonnay)、23%皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)。在酒窖陳釀大約十六年的酒液,賦予這款香檳更多的個性、深度及優雅。
酒款有著淡雅的黃金色調和細膩、活潑的氣泡,帶來愉悅的感受。鼻息間透著盛開的花朵、成熟果乾、柑橘類水果、杏仁糖和薑餅的豐富香氣。風味上,則是有著榛果、牛軋糖、大麥糖、果凍、柑橘類水果、杏仁、奶油蛋捲及蜂蜜等討喜滋味。
該香檳適合搭配各種佳餚:從最簡單到最複雜的風味,從陳年帕瑪森乾酪到比目魚佐松露。可以做為開胃酒搭配伊比利火腿及陳年Comté硬質乳酪,或是搭配生蠔、烤蝦、印度、摩洛哥料理一起享用;甜點的選擇則是胡蘿蔔蛋糕、蘋果塔或起司蛋糕。