複選
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弗朗西斯·馬爾曼（Francis Mallmann）是阿根廷著名神厨，在米其林星等餐廳工作超過20年後，決定重塑傳統、反璞歸真，「反骨歸真」混釀紅酒（"Disobedience" Red Blend）因此誕生；同時，也代表著他與凱肯酒莊（Kaiken）合作的新里程碑。
釀造該紅酒的果實選自風格迥異的兩個產區：位於烏格河谷（Valle de Uco）、海拔約1200公尺處的葡萄園，石灰岩土壤生產的酒液果香四溢，明亮清新；另一個則是漢德庫 (Luján de Cuyo)、海拔1050公尺處的葡萄園，沖積岩土壤生產出複雜、濃郁且具有甜美單寧的葡萄酒。
果實手工摘採、進廠後經過人工挑選，果汁在中性的水泥槽中進行發酵（10天），完成後30%的酒液在新法國橡木桶桶陳，其餘則置於舊桶成熟15個月。釋出前會經過至少6個月的瓶中熟成。
深紅寶石酒色帶著細微紫色調。香氣上，紅莓果交織著甜香調與石墨的複雜香氣為主導，堅果氣息隱隱在背後釋出。入口後，可感受到細緻、滑順的單寧，悠長的果韻在口中蔓延，逐漸轉為帶有黑巧克力調性的尾韻。適合與紅肉料理搭配飲用。
