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Champagne Bruno Paillard Assemblage Brut 2004 布魯諾 百漾香檳 不甜年份香檳

布魯諾.百漾香檳.不甜年份香檳

Champagne Bruno Paillard, Assemblage Brut 2004

  • 750ml
    #4005
  • 產區: 法國 香檳
  • 法定等級: 法定產區管制(AC)
  • 酒莊: Champagne Bruno Paillard
  • 類型: 白氣泡葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 52 % Pinot Noir 48 % Chardonnay
  • 建議適飲期: 現在適飲

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酒款介紹:

Assemblage是酒莊的年份香檳系列,只在好年份生產;每個年份都邀請不同的藝術家珍對當年份的特色製作酒標,相當具有收藏價值。

品飲筆記:

相較其它年份香檳,2004年的酒款含糖量較低,每公升約只有5公克。雖然年份香檳照規定要與酵母渣浸泡至少12個月,始能除渣(disgorgement),但這支2004的年份香檳卻於酒窖中陳放了長達九年之久,直到2012年才除渣、補液,並上市。釀成的香檳帶有糖漬水果的香氣,覆盆莓、野生黑莓、蜂蜜和薑味麵包。

2004的酒標邀請到喬治亞籍的藝術家Arthur Djoroukhian繪製名為〈Harmony, Symphony〉的畫作,以傳遞2004年份香檳平衡和和諧的香氣組合與風味。