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葡萄來自拉帕瑪島嶼(La Palma)西北部與東南部的數個區域,海拔1350公尺左右的西北部葡萄藤齡約35~130歲,東南部葡萄園則海拔約400公尺。
手摘採收,不同地塊的葡萄分開釀造,保留部分果皮一同壓榨,在水泥槽中發酵,伴隨酒渣陳年20個月以上。
飽含白花、礦石、鹹香、柑橘、煙硝、杏仁等風味的這款自然酒,非常適合搭配有殼的各式海鮮料理。