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品醇客（Decanter）雜誌特別推薦，來自溫貝希特酒莊（Domaine Zind-Humbrecht）的日常餐酒（Vin de Table）- "Zind"夏多內-皮諾歐歇瓦混釀白酒。
溫貝希特酒莊莊主歐立維耶（Olivier Humbrecht）擔心全球暖化將影響白皮諾（Pinot Blanc）的生長，於是在溫德斯布赫園（Windsbuhl）種植夏多內（Chardonnay）以穩固白皮諾的品質，無奈卻因不符合AOP規定，導致酒款被禁。歐利維耶索性混釀夏多內（Chardonnay）及歐歇瓦（Auxerroirs）（在阿爾薩斯及加拿大被稱為皮諾歐歇瓦（Pinot Auxerroirs）） 兩種葡萄，推出此款名為"Zind"的日常餐酒等級葡萄酒。
「一聞香氣就知道是阿爾薩斯的白酒！溫德斯布赫園的風土特性在杯中顯露無遺，早就超過葡萄品種的藩籬了！」歐利維耶在品醇客(Decanter)雜誌的一篇名為「讓釀酒師從冥頑不靈的法定產區規定解放出來吧！」的專訪中自信地說道。請好好享受這款透露著釀酒師反動因子的傑出白酒吧！
